Ingrédients
¼ de poivron rouge, coupé en dés ½ oignon rouge, coupé en dés 1 gousse d'ail écrasée ½ poitrine de poulet, hachée 1 rasher de bacon fumé, coupé en dés 125 g de riz risotto arborio Huile d'olive 2tsp 100ml de vin blanc Bouillon de poulet 250ml 5 pointes d'asperges coupées en deux Poignée de feuilles d'épinard 25g de parmesan râpé
Faire
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde. Ajouter l'oignon, le poivron et l'ail et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajoutez le poulet et le bacon dans la casserole et faites dorer, puis ajoutez le riz et laissez cuire une à deux minutes en remuant régulièrement. Ajoutez le vin et laissez cuire encore deux minutes, puis ajoutez le bouillon de poulet un peu à la fois en brassant. Continuez à cuire pendant 10 à 12 minutes, en vous assurant de bien remuer. Lorsque tout est fini, ajouter les asperges et cuire encore trois minutes. Retirer du feu, incorporer les épinards et le parmesan et servir.
poulet
La protéine nourrit les muscles et régule la digestion, tandis que la vitamine B3 aide le corps à décomposer les glucides et les graisses en énergie.
Asperges
Les lances contiennent de la vitamine K pour aider à maintenir des os sains et du manganèse pour protéger les cellules contre le stress oxydatif causé par l'exercice.
Ail
L'ail contient du manganèse et des gingérols anti-inflammatoires favorisant la formation d'os pour aider à réduire les douleurs musculaires après une séance d'entraînement.
Riz au risotto
Ceci est plein de glucides à haute IG pour l'énergie et les vitamines B, qui sont nécessaires pour libérer cette énergie et stimuler les globules rouges.
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