Ce qu'il y a dedans
50g de saumon fumé, haché 6 tomates cerises, hachées ½ oignon rouge haché Une poignée d'épinards frais, déchirés 100g de pâtes cuites Persil haché
Faire
Mélanger le saumon, les épinards, les tomates et l'oignon. Incorporer les pâtes cuites et saupoudrer de persil. Assaisonner de poivre au goût.
Pourquoi ça marche
Le chrome des oignons aide à contrôler les niveaux de glucose de l’organisme et à réduire les fringales. Leur teneur en acide folique aide également à produire des globules rouges qui transportent l'oxygène dans l'organisme. Riche en acides gras oméga 3, le saumon contient des agents anti-inflammatoires naturels qui soulagent les gonflements causés par les blessures et l'exercice. Les pâtes fournissent de l'énergie en aidant à reconstituer le glycogène. Servi avec une source maigre de protéines comme le saumon, il libère de l'énergie lentement au cours de la journée. Le persil est plein de fer anti-fatigue - nécessaire à la production d'hémoglobine, qui transporte l'oxygène des poumons aux muscles. Les tomates contiennent du bétacarotène et de la vitamine C, ce qui réduit les douleurs musculaires en attaquant les radicaux libres générés pendant l'exercice.
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