Les fans de houmous, préparez-vous, nous avons de mauvaises nouvelles. Les prix du houmous ont augmenté partout dans le monde en raison de la pénurie actuelle de pois chiches.
Selon The Grocer, les prix du houmous ont augmenté de 12% depuis janvier 2017, ce qui signifie qu'une bouteille moyenne de 310 g de houmous vous coûtera désormais 1,47 £, au lieu des 1,14 £ qu'il y a un an.
Tasneem Backhouse, directeur général d'EHL Ingredients, a déclaré à Metro: «Les prix du pois chiche ont augmenté en 2017 et restent élevés.
La demande est forte sur tous les marchés et il n’ya pas assez d’offre pour faire le tour. Cela est dû aux mauvaises récoltes dans certains des principaux pays d’origine au cours des 12 derniers mois. »
Avec nous, les Britanniques consommant environ 12 000 tonnes de houmous par an, la pénurie a provoqué une panique dans les médias sociaux, mais les experts nous avertissent de rester calmes, avec de nombreux supermarchés déjà en train de reconstituer leurs stocks.
Maintenant, où avons-nous laissé cette recette de houmous?
