Ingrédients
- 300 grammes de thon grillé
- 200 grammes de feuilles de bébé mélangées
- 1 poivron rouge, jaune et vert, épépiné et tranché
- 200 grammes de riz rouge cuit
- Petit pot de poivrons rouges rôtis
- 1 filet de tomates cerises coupées en deux
- 1 petit oignon rouge tranché finement
- Un demi-bouquet de basilic
- 60 grammes d'amandes fumées écrasées
Méthode
- Saisir le thon
- Laver et émincer les poivrons
- Égoutter les poivrons rouges rôtis et les couper en tranches
- Trancher les oignons mijoter dans l'eau bouillante pendant 3 min. Égoutter et les habiller de vinaigre de xérès
- Couper les tomates cerises en deux
- Cuire le riz
- Trancher le basilic
- Mélanger le tout sauf le thon, les noix et le basilic
- Robe en vinaigre de xérès espagnol et huile d'olive
- Diviser entre 4 plaques égales
- Dresser chaque salade avec le thon saisi, les noix et le basilic
Info nutritionnelle
Calories - 392kcal
Graisse totale - 23g
Glucides - 39g
Protéines - 18g
Graisse saturée - 4g
