Tout régime qui promet une perte de poids rapide est voué à faire des vagues, ce qui peut expliquer pourquoi la popularité de la diète Dukan a persisté, malgré ses méthodes controversées.
En plus d'une perte de poids rapide et substantielle, un autre facteur attrayant de ce régime riche en protéines et en glucides est que vous pouvez manger autant que vous voulez de certains aliments - et, avouons-le, manger des quantités illimitées de nourriture et laisser tomber la graisse est ce que tout le monde rêve dans un régime. Mieux encore, deux des quatre étapes de ce régime sont des étapes de maintenance, ce qui signifie que Dukan est conçu pour être un mode de vie plutôt qu'une solution à court terme.
Cependant, ce ne sont pas tous les arcs-en-ciel et les lanières de bacon. En 2011, lorsque le Dr Pierre Dukan a tenté de poursuivre un nutritionniste pour diffamation, il a perdu le procès de manière spectaculaire quand il a été révélé que 80% des personnes suivant le régime avaient repris tout le poids perdu en quatre ans. On a également affirmé que le régime alimentaire pourrait causer des maladies cardiaques et le cancer du sein, ce qui rappelle les avertissements sanitaires graves qui affligent le régime Atkins.
La méthode
Les quatre étapes du régime commencent par une phase d’attaque, aussi dramatique que cela puisse paraître. Cette phase rapide de la perte de poids consiste en ce que seuls les aliments de la liste des 100 aliments «gratuits» riches en protéines, tels que viande maigre, volaille, poisson, crustacés, protéines végétales, produits laitiers sans gras et oeufs peuvent être consommés. ainsi qu'un petit son d'avoine. Cela signifie qu'il y a très peu de glucides au premier stade, donc attendez-vous à des problèmes de toilettes grâce à un manque de fibres.
L’étape suivante est la phase de «croisière», au cours de laquelle vous pouvez ajouter 32 légumes non féculents à votre régime de protéines et de son d’avoine tous les deux jours. Cela pourrait ne pas rendre le régime beaucoup plus excitant, mais au moins cela ajoute des vitamines et des glucides. Le but de cette phase est de vous amener progressivement à votre poids naturel. Dr Dukan conseille que pendant ces courtes phases, vous complétez avec une multivitamine.
La troisième phase, la «consolidation», vous permet d’ajouter progressivement des aliments auparavant interdits et d’autoriser deux repas par semaine et un jour de protéines pures. Naturellement, après tant de restrictions, il est facile de faire une consommation excessive de glucides à ce stade et de reprendre tout son poids.
Enfin, l’étape «stabilisation» est conçue pour être suivie pour le reste de votre vie. Vous mangez du son d’avoine chaque jour, bougez régulièrement et gardez une journée de protéines pures une fois par semaine. Si vous pouvez vous y tenir, la théorie est que le poids restera pour toujours.
La justification
Le corps digère les protéines lentement, ce qui fait que vous vous sentez rassasié plus longtemps. En gardant un régime riche en protéines, vous travaillez plus fort pour digérer les aliments et, gramme par gramme, les protéines contiennent moins de calories que les graisses (elles contiennent le même contenu calorique que les glucides, mais vous rassasient mieux).
Dukan ou pas Dukan?
Les deux premières phases restrictives peuvent être un peu extrêmes pour les personnes qui ont beaucoup de poids à perdre et qui doivent y rester pendant des semaines ou des mois. Ne manger que de la viande, du poisson, des œufs et un nombre limité de légumes peut rendre difficile la créativité ou l’excitation des repas. Il est également préoccupant du point de vue de la santé, car les régimes d’élimination entraînent des carences en nutriments et, potentiellement, des problèmes de santé plus graves. Le succès à court terme de la perte de poids est presque inévitable mais, même si nous aimons beaucoup l'idée de bacon illimité, il peut être difficile et malsain de s'en tenir au régime à long terme en raison de ses restrictions. De plus, bien que cela promette la liberté, il y a en fait beaucoup de règles à suivre, ce qui rend beaucoup plus probable que vous tombiez du chariot que si vous prenez généralement une approche sensée de votre alimentation.
Alors, le régime Dukan fonctionne-t-il si vous avez besoin de perdre du poids? Oui. Mais son efficacité continue, comme la plupart des régimes stricts et normatifs, à la force de votre volonté.
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