Grâce au mariage de l'évolution et du marketing, nous avons été amenés à croire que la viande rouge est liée à la force, le poulet sans peau vous rend sain et que pour réussir dans cette vie, vous devez canaliser Rocky Balboa avant le travail.
D'un autre côté, il y a un argument selon lequel nous devrions éliminer complètement les produits d'origine animale. Entraîneur sont allés à la recherche de trois végétaliens sportifs à succès pour savoir pourquoi ils ont décidé de laisser tomber la viande et les produits laitiers de leur vie.
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L'homme de fer
Manuel Comandini (photo ci-dessus), athlète Iron Man, 29 ans, végétalien depuis 2012
Qu'est-ce qui vous a inspiré à devenir végétalien?
Il n’y avait pas un facteur particulier à l’origine de ce choix. Avant de devenir végétalien, je me considérais comme un défenseur des droits des animaux - j'ai participé à des manifestations, j'étais contre les tests sur les animaux et je considérais la corrida comme un spectacle d'horreur. Ensuite, j'ai vu des vidéos et autres documentaires de PETA, et j'ai appris davantage sur ce qui arrive aux animaux dans les fermes industrielles, les zoos, les fermes à fourrure et les installations dites «de recherche». Je suis essentiellement devenu végétalien du jour au lendemain.
Quels effets a-t-il eu sur vous?
Après seulement quelques mois de vie végétalienne, j'ai remarqué que mes symptômes habituels d'allergie au pollen étaient absents. Je souffrais de cette allergie depuis l'âge de six ans et tous les médecins à qui j'ai parlé avaient dit que je devrais vivre avec ce problème pour le reste de ma vie. Après avoir opté pour un régime à base de plantes, j'ai constaté que cette allergie avait complètement disparu. Au cours de mes quatre années d’activité végétalienne, je n’ai jamais pris de médicaments.
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Sensationnel…
Je connais! Et en plus de la disparition presque complète de toutes les maladies, j'ai également constaté une augmentation incroyable de l'énergie: en adoptant un régime à base de plantes, dont la majeure partie provient des fruits et des légumes, ma vitalité physique et mentale s'est accrue.
Comment cela a-t-il aidé votre performance dans les courses Ironman?
La principale chose que j'ai remarquée est la vitesse de récupération. En tant qu'omnivore, il m'a fallu beaucoup plus de temps pour retrouver mon énergie après une course. Maintenant, en préparant des courses Ironman, je mange principalement des fruits - principalement des dattes, que je peux facilement emporter avec moi - et j'ai beaucoup d’énergie. Ils sont riches en glucides et je ne ressens pas le besoin de prendre des gels ou des suppléments. Je ne connais pas le contenu exact de ces produits, alors je préfère ne pas en avoir.
Donc, vous obtenez votre énergie de fruits frais?
Oui de préférence certifié biologique et équitable. À mon avis, les fruits devraient représenter au moins 70% de nos repas. Il est riche en glucides simples, facile à digérer - il contient des vitamines, des sels minéraux, des antioxydants, du calcium, du fer, du potassium, du magnésium et bien plus encore. Je mange toujours des fruits comme il faut les manger - à jeun, pour éviter la fermentation.
Qu'est-ce qui vous manque le plus dans votre régime pré-végétalien?
Rien! Végétalien ne signifie rien Vous pouvez toujours trouver de la nourriture délicieuse. Il existe des glaces à base de graines de lupin, de soja, de riz ou d’amandes. Vous pouvez trouver des croissants, des pâtisseries et des gâteaux faits sans cruauté. Il y a des steaks et des hamburgers à base de soja, de seitan, de tempeh, de fromages végétaliens. Être végétalien n’a rien à voir avec ce que vous aimez - cela signifie dire «non» à la souffrance et à la mise à mort de milliards d’animaux chaque année.
Comment les gens ont-ils réagi à votre choix?
Beaucoup de gens pensent que je suis un extrémiste fou, certains ont dit que je me sentirais toujours faible, que je manquerais d’éléments nutritifs essentiels que les plantes n’offrent pas. Quelqu'un m'a dit que je tomberais plus souvent malade. Rien de cela n'est vrai. En devenant végétalien, mon objectif principal était de donner un exemple concret à moi-même et aux autres, pour montrer aux gens que je pouvais être végétalien et sportif.
Quelle est la question la plus stupide qui vous a été posée?
Il y en a vraiment beaucoup, je ne peux même pas en choisir un. Je voudrais cependant poser une question: qu'est-ce qui est plus révolutionnaire et pacifique qu’un passage à un mode de vie végétalien?
