Sevrer votre bébé? Lisez les secrets de Vlogger Michela Chiappa pour réussir un sevrage - qui veut élever un mangeur difficile? Ce fabuleux conseil gastronomique vous aidera à vous détendre au moment des repas. De plus, nous vous proposons quelques recettes prêtes à l’emploi!
Michela, Romina et Emanuela Chiappa sont des écrivains culinaires, des chefs cuisiniers, des boulangers, des propriétaires de café et des vloggers ayant des enfants, élevés dans le sud du pays de Galles dans un foyer italien où la nourriture était exclusivement familiale.
En tant que mamans elles-mêmes, leur intérêt réside dans une alimentation saine, préparée en quelques minutes pour faciliter la vie.
Le domaine d’expérience de Michela est le sevrage du bébé, et elle partage ici quelques trucs et astuces ainsi que des recettes faciles que vos petits vont adorer.
Quelle est la philosophie de votre nouveau livre Baby at the Table?
Notre objectif est d’inspirer les gens à manger comme les Italiens - où la nourriture et la famille sont au cœur de l’éducation de chaque enfant.
Une famille, un repas. L’aspect social de la cuisine et de l’alimentation se regroupe en une seule unité et aide à développer les compétences sociales de base tout en évitant les mangeurs difficiles.
Manger un repas en famille aide également les parents à gagner du temps et à réduire le stress lié à la préparation.
Vos propres enfants sont-ils de bons mangeurs?
J’ai deux enfants - Fiamma, trois ans et Serafina, qui est une - et ma soeur Emi a une Fiorenza, et elle est enceinte de six mois.
Fiamma peut manger une assiette de spaghetti bolognaise en moins de cinq minutes
Fiamma et Serafina sont de petits réservoirs alimentaires. Serafina fourre une poignée de framboises dans sa bouche en une fois et Fiamma peut manger une assiette de spaghetti bolognaise en moins de cinq minutes. Le premier mot de Fiamma était «ancora» (ce qui signifie «plus») et «torta» grâce à l’influence de son nonno (grand-père) qui a continuellement offert ses friandises!
Le premier mot de Serafina était «pappa», ce qui signifie que le bébé italien parle de «nourriture».
Mais ils ont aussi des aversions. Fiamma a toujours rejeté toute forme de yaourt ou de crème et Serafina n'aime pas les tomates fraîches, mais les deux vont dévorer un risotto aux champignons Porcini et une lasagne!
Vous avez été élevé dans une famille italienne au pays de Galles: quelle était l’attitude à l’égard des repas en famille?
La nourriture est au cœur de tout ce que nous faisons en famille - les vacances, les week-ends, les occasions spéciales sont toutes dominées par une phrase: «Qu'est-ce qu'on va manger?
Nous aimons nous asseoir ensemble, bavarder, rattraper une table et nos enfants sont complètement en phase avec cela. Ils aiment faire partie d'un grand groupe de personnes et ils comprennent l'importance de s'asseoir à la table.
Ils se tortillent parfois et Fiamma a récemment appris le mot «yuk», alors ils ne sont certainement pas parfaits! Mais nous trouvons que le fait de rester assis ensemble aide vraiment (en plus, il y a plus de mains sur le pont pour faire face à des crises de colère!).
Le sevrage est une chose à laquelle vous vous sentez fortement…
Manger sainement et avoir des enfants qui comprennent les bons aliments et la bonne nutrition sont très importants pour moi, car la nourriture n’est pas seulement ce que vous mettez dans votre corps, elle a une importance beaucoup plus grande: apprécier les cultures, la famille, la morale, etc.
La nourriture ne devrait pas être quelque chose que nous sommes obligés d’apprendre
Mais la nourriture ne devrait pas être quelque chose que nous sommes obligés d’apprendre, cela devrait faire partie de nous et c’est comme ça que mes sœurs et moi avons été élevés… et cela commence dès les premières années.
Cependant, lorsque j'ai commencé à sevrer mon bébé, je ne pouvais pas croire à quel point, et à certains égards, les informations étaient limitées pour aider les parents. À mon avis, aucun livre de sevrage ne propose des conseils simples et des recettes pour les parents; Ce qu'il y a là-bas semble trop compliqué et peut-être un peu dépassé.
De même, lorsque vous regardez en ligne, il y a tellement d'informations (souvent contradictoires) que j'ai trouvé très déroutant. Je voulais créer un livre simple pour les parents occupés qui souhaitent donner à leurs enfants une nourriture saine et les encourager à apprécier une bonne nutrition à long terme.
Le sevrage est un sujet d'actualité pour de nombreux parents: cela peut être extrêmement stressant, n'est-ce pas?
Absolument, à bien des niveaux - que nourrir, combien, que faire si bébé ne mange pas quelque chose, bébé crache de la nourriture / joue, s'organise pour préparer les repas à l'avance, mange à volonté, étouffant etc. La liste est longue. Ajoutez cela à un bébé qui crie ou crotchety et cela peut être très fatigant et stressant pour une maman.
C’est la raison pour laquelle nous avons écrit ce livre - les conseils sont simples, les recettes faciles à essayer pour tous, les astuces, les astuces et les moyens de simplifier vos jours… les purées sans cuisson sont des gâches!
Et pour couronner le tout, le livre entier a été vérifié par un nutritionniste qualifié pour donner aux parents plus de confort et de réconfort.
Quels sont vos meilleurs conseils de sevrage?
Pour moi, le mantra que je ne cessais de répéter pour mes grossesses et mes premiers jours était «maman heureuse, enfant heureux».
Faites ce qui vous fait sentir moins stressé. Si couper la pomme de votre bébé en petits morceaux va vous détendre davantage à cause de soucis d'étouffement, faites-le. Écoutez votre propre coeur et faites ce qui vous rend confortable comme une maman.
Écoutez votre propre coeur et faites ce qui vous rend confortable comme une maman
Mais essayez d'être aventureux. Une fois que votre bébé a passé en revue les principaux groupes alimentaires pour détecter les allergies, essayez de varier le plus possible les saveurs que vous donnez à votre bébé.
La variété est la clé et un bébé peut rejeter quelque chose même 10 fois avant de commencer à apprécier une nouvelle saveur, alors n'abandonnez pas et ne vous sentez pas découragé. Essayez simplement de garder l'heure des repas amusante au lieu de vivre une expérience stressante.
Et rappelez-vous que pendant les premiers mois de sevrage, votre bébé tire la majeure partie de son alimentation du lait - le sevrage est donc davantage un voyage de découverte qu'une nécessité. Pensez-y comme une session de jeu et essayez de l'apprécier.
Qu'est-ce que vous cuisinez pour votre famille cet été?
Je garde quelques recettes préférées que je sais pouvoir mettre sur la table dans 5 à 10 minutes afin que, si nous nous retrouvions tard avec des enfants affamés, je puisse brouiller quelque chose rapidement!
Nos bagels de pizza sont toujours un succès et tant que vous gardez toujours trois ingrédients dans votre cuisine, ce plat peut être sur la table en cinq minutes!
Tout ce dont vous avez besoin est un pot de passata dans votre placard, de la mozzarella râpée (ou tout autre fromage) dans votre réfrigérateur et des bagels au congélateur. En quelques minutes, vous pouvez avoir votre bagel sous le gril et les disques de pizza sur la table. Ce sont des recettes comme celles-ci qui peuvent rendre les enfants heureux et votre tension artérielle basse et bonne!
Bébé à la table de Michela et Emanuela Chiappa est publié par Michael Joseph, 16,99 £.
