Ils ne semblent pas appétissants et la façon dont vous les cuisinez n’est pas évidente, mais vous devriez essayer les artichauts si vous voulez faire mieux dans la chambre à coucher. Ils fournissent du magnésium, qui améliore la fonction de la sérotonine - une hormone qui détend votre système nerveux central - et maintient des niveaux sains de mélatonine, une hormone régulatrice du sommeil. Selon une étude de l'Université de Rome, ils contiennent également du folate qui améliore la fertilité en augmentant la mobilité des spermatozoïdes. Donc, si vous voulez passer une bonne nuit, essayez une des recettes ci-dessous.
Plus de musculation, des idées nutritionnelles réductrices de graisse.
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Soupe aux artichauts - Ingrédients (4 portions)
600g d'artichauts, pelés / 1 bulbe d'ail / 50g de beurre non salé / 25ml d'olive huile / 200g d'oignon rouge / 1 gousse d'ail / 100g de poireaux / 100g de céleri / 2tsp de thym / 250ml de lait / 500ml de bouillon / 200g de pommes de terre rouges / Sel et poivre blanc, au goût
Faire
Rôtir le bulbe d'ail et les artichauts pendant 20 min à 200 ° C / marque au gaz. 6. Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre et la moitié de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter le céleri, le poireau et le thym et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Écrasez la chair de l'ail rôti dans une poêle avec les artichauts, le lait, le bouillon et les pommes de terre. Laisser mijoter pendant 10 minutes. Assaisonner, mélanger et servir avec de l'huile végétale verte.
Salade de thon niçoise - Ingrédients (sert 1)
Faire
Faire bouillir les pommes de terre pendant 10 min, les haricots pendant 5 min et les oeufs pendant 4 min. Trancher le thon et le faire frire légèrement pendant 2min de chaque côté. Mélanger l'huile et la moutarde pour faire une vinaigrette. Mélanger les légumes, les artichauts, les olives et les anchois dans un bol. Ajouter le thon, les pommes de terre et les oeufs de caille. Garnir avec la vinaigrette et le persil.
Artichauts frits à l'avocat et bottarga - Ingrédients (sert 2)
Faire
Faire bouillir les artichauts dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égoutter, refroidir et couper en longueur dans les quartiers. Mélangez les deux farines, humidifiez les artichauts avec de l'eau et saupoudrez-les de farine. Faire frire jusqu'à ce que doré, égoutter sur du papier essuie-tout et assaisonner de sel et de paprika. Épluchez les avocats, retirez leurs pierres et mélangez-les avec le jus de citron. Servir avec les artichauts, râper le bottarga sur les deux.
