Cuire un repas sain à partir de zéro ne signifie pas forcément passer des heures dans la cuisine. En fait, il n’est même pas nécessaire de passer une demi-heure si vous utilisez cette recette de sautés végétariens ultra-rapide de Waitrose qui prend moins de 15 minutes à faire.
Un tiers de ce temps est consacré au découpage et à l'assemblage des différentes parties du plat, de sorte que quiconque est un sorcier avec un couteau de cuisine pourrait être placé à dix minutes de moins que quinze. pour quelques minutes. Si vous êtes un mangeur rapide et un démon quand il s’agit de faire la vaisselle, vous êtes peut-être sorti de la cuisine après avoir cuisiné, démoli et nettoyé toutes les traces de votre repas dans les 30 minutes. À peine plus longtemps que si vous aviez préparé un plat à base de micro-ondes et que la cuisson de ce plat est une option beaucoup plus savoureuse et saine que de le faire.
La recette peut être préparée sous forme de combo pur de légumes et de champignons, ou si vous voulez des protéines supplémentaires dans le plat, ajoutez votre alternative de viande végétarienne préférée comme Quorn. Si vous n’êtes pas végétarien, ajoutez de la viande (ajoutez quelques minutes de cuisson avant d’ajouter les champignons à l’étape 1). Et si vous ne souhaitez pas augmenter la teneur en protéines, mais que vous voulez plus de nourriture, vous pouvez toujours augmenter la quantité de légumes et de champignons que vous jetez dans le mélange. C'est un sauté - allez sauvage. Avec l’huile de sésame, la sauce teriyaki et le combo de vin de riz que vous utiliserez, vous goûterez à tout ce que vous y jetterez.
Ingrédients (Portions Deux)
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillée
- 125g de champignons châtaignes, coupés en tranches épaisses
- 300 g de légumes sautés (chou, maïs doux, oignon rouge, carottes), tranchés
- 4 oignons, tranchés
- 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki
- 2 cuillères à soupe de vin de riz
- 275g de nouilles simples au wok
- En option: alternative à la viande riche en protéines de 200 g comme les morceaux de Quorn
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Méthode
- Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à frire et faire frire l'alternative de viande (si elle est utilisée) et les champignons pendant une minute. Ajouter les légumes sautés et cuire pendant trois minutes.
- Incorporer les oignons, la sauce teriyaki, le vin de riz, 2 cuillères à soupe d'eau et les nouilles et faire sauter pendant deux minutes avant de servir.
Recette et image via Waitrose.com
