Maman Philippa Pearne parle à M & B de la vie après la purée - que se passe-t-il lorsque la prochaine phase de la «vraie» nourriture commence?
Comme n'importe quelle autre maman, j'ai commencé le processus de sevrage de mon bébé vers les solides quand il avait environ six mois.
Une fois que j'ai eu le coup de foudre pour ce qu'il aimait, ce qu'il n'aimait pas, combien lui donner (et honteusement comment allumer le robot culinaire), j'avais de la purée de carottes, une compote de pommes et une purée de patates douces. mes oreilles - parfois littéralement.
J'avais un système, j'étais sur la bonne voie et j'admettrais avec joie que je me sentais comme Super Mum.
Dès que vous avez atteint une phase, vous passez soudainement à une autre.
C’est jusqu’à ce que je me souvienne qu’il ne serait pas en purée pour toujours. Alors, en plaçant ma cape Super Mum avec précaution dans le tiroir, je me suis souvenu de la leçon de parentage la plus précieuse de tous - dès que vous avez réussi une phase, vous passez soudainement à une autre.
Tout le monde m'a préparé pour la purée - on m'a dit quels pots de congélation acheter et quels fruits et légumes devaient être liquidés pour essayer en premier - mais personne n’a vraiment expliqué comment sevrer mon nouveau bambin aliments.
Parce que, à ce moment-là, vous êtes un pro dans l’ensemble du «baby food», non?
Faux.
J'avais une vague idée de ce qui était et n'était pas sain pour mon enfant, mais je ne savais rien du bon équilibre en nutriments, de ce qu'il fallait offrir comme collation santé ou de la façon de traiter un patient potentiellement difficile.
Et quand il s’agissait de cuisiner, l’idée de créer quelque chose de rapide et de facile qui avait assez de saveur (moins le sel), beaucoup d’ingrédients sains que mon fils mangerait et la bonne quantité de grumeaux me remplissait comme je n'avais aucune confiance dans la cuisine.
Désireux d’inspiration, j’ai fait ce que les autres pouvaient faire: acheter des livres de cuisine, faire du chalut sur Internet, télécharger des applications et avoir de longues discussions avec mes amis et ma famille. amuse-gueule sans avoir un diplôme en économie domestique ou une obsession du comptage de calories.
Lentement mais sûrement, ma confiance a commencé à croître et, même si je fais des erreurs et que je ne suis certainement pas un expert (je sors toujours les doigts de poisson et le ketchup), j'ai réussi à trouver un bon équilibre chaque jour et trouver du temps pour moi-même.
Avec l'aide de quelques nutritionnistes de haut niveau, voici certaines choses que j'ai apprises en cours de route, d'une maman confuse à une autre.
Des repas faits maison peuvent être faciles
Si, comme moi, vous n'avez pas le temps de cuisiner chaque repas sur place, réservez une heure une fois par semaine pour préparer une grande quantité de plats à la fois faciles à manger pour votre tout-petit et à vous geler séparément. pots, prêts pour la semaine à venir.
«Les tartes aux pommes de terre comme la tarte aux bergers, la tarte maison et la tarte au poisson sont faciles à mâcher et collent à la cuillère, ce qui signifie qu'il est plus facile de se nourrir», explique Claire Baseley, nutritionniste chez Ella's Kitchen.
La tarte au poisson la plus facile (et la plus savoureuse) que j'ai fabriquée est celle de l'application Annabel Karmel Family Cooking (3,99 £) - un téléchargement essentiel pour les mamans bloquées comme moi, d'autant plus que toutes les recettes conviennent aussi au reste de la famille. Je jure par elle.
Un autre favori de l'application est la casserole de poulet à l'estragon - il faut moins d'une heure du début à la fin et descend un régal. Croyez-moi, si un novice comme moi peut le cuisiner, n'importe qui peut le faire.
Prêt à l'emploi est ok
Je me sentais horriblement paresseux / coupable / méchant / tout ce qui précède pour nourrir sournoisement mon fils de plats préparés à partir d’un contenant en plastique ou d’un sachet, alors que je n’avais pas le temps de faire tous les efforts.
Mais des marques comme Ella’s Kitchen et Little Dish (sans oublier l’éventail des enfants de Cook) se spécialisent dans la fabrication de repas nutritifs et sains pour les enfants - où est la culpabilité?
Sel minimum, sucre minimal, travail minimal pour vous - ce n’est pas paresseux, c’est juste une bonne journée.
Je alterne généralement entre un plat cuisiné décongelé et un plat préparé pour la variété (et la facilité). Découvrez la nouvelle gamme Little Dish Pots & Tartes (disponible à partir du 1er septembre) - elle contient onze plats, notamment du curry doux au poulet, des spaghettis et des boulettes de viande et des raviolis aux légumes.
Vérifiez vos quantités (et qualité)
Phrase clé - tout avec modération.
«La chose la plus importante est la variété», dit Claire. "Si nous vivions de kale seul, nous serions bientôt très malades!" La musique à mes oreilles.
La taille des portions est également importante. «Les tout-petits grandissent rapidement, mais ils ont un petit ventre qui se remplit très rapidement», explique Claire.
«Donne-leur des repas de la taille d’un moi plutôt que d’offrir la quantité que tu serais à ton service ou à celui de tes frères et sœurs plus âgés».
Si vous ne comprenez pas l’équilibre nutritionnel de votre enfant, suivez le guide «5532» de Claire; «Cela signifie 5 portions de glucides féculents par jour (par exemple, pommes de terre, pâtes ou pain), 5 portions d'un arc-en-ciel de légumes et de fruits, 3 portions de produits laitiers (par exemple, fromage ou yaourt).”
Pour les produits laitiers, les Mini Babybels ont été mon sauveur, tout comme les yaourts bio Yeos Valley.
Garder des fruits variés
Après avoir découvert que la banane était un succès auprès de mon fils, je suis devenu trop excité et j'ai commencé à lui en donner un par jour.
Grosse erreur. Il devenait douloureusement constipé et avec lui, extrêmement affligé.
«Donner une gamme de fruits est la meilleure étape, plutôt que de privilégier certains», explique Lucy Jones, nutritionniste chez Little Dish.
"Chaque fruit a des nutriments et des polyphénols différents qui sont bénéfiques pour la santé à long terme."
Mon fils aime le kiwi - je le lui donne à la cuillère comme un yaourt pour qu'il mange tout.
Obtenez de la collation-spiration
Il est presque aussi facile de couper des fruits et de les mettre dans une petite casserole avant de partir prêt pour les urgences, car il s’agit d’ouvrir un sac de chips malsain.
En plus du sel qui affecte les reins en développement, «les chips sont cassantes et peuvent provoquer des étouffements», prévient Claire. Parmi ses collations saines préférées, citons «des doigts pitta ou des bâtonnets de légumes trempés dans du houmous ou du fromage à la crème, des mini-gâteaux de riz au beurre de noix, des cubes de fromage avec des raisins coupés en deux ou des tranches d'œuf dur».
Les TumTum Nesting Snack Pots, £ 9 chez Jojo Maman Bebe, sont partout avec moi.
Continue!
Quand j'ai donné mon houmous à mon fils pour essayer il y a quelques mois, il a froncé le visage et l'a craché, alors je ne l'ai plus jamais donné.
J'ai depuis appris qu'il est important de persévérer.
«Continuez d’essayer comme il se peut jusqu’à 10 fois avant d’accepter un nouveau goût», dit Claire.
"Pop ce que tu veux qu'il essaie dans son assiette avec d'autres aliments et encourage-le doucement à l'essayer."
Lucy ajoute: «Essayez de manger le nouvel aliment devant votre enfant, il vous verra ainsi que le reste de la famille.»
C’est la façon dont vous présentez la nourriture qui pourrait vous aider aussi; «Les enfants adorent le pique-nique, car lorsque vous décidez de choisir, ils ont l’impression de jouer un rôle dans le choix des aliments», explique Claire.
«Il est toujours plus appétissant de couper les aliments en petits morceaux, faciles à tenir et présentés avec d’autres aliments colorés.»
Besoin de fouetter quelque chose rapidement? Voici le top 5 des remplissages rapides du ventre de Lucy Jones
- Pâtes complètes au pesto
- Poulet ou saumon avec riz brun et légumes
- Patate douce au four avec du fromage râpé
- Oeufs brouillés sur du pain grillé complet
- Yaourt naturel mélangé à de la purée de bananes, d'avoine et de graines de chia.
