Il ya beaucoup plus à l’ail que les arômes vampiriques - il est utilisé depuis des dizaines de milliers d’années comme ingrédient et médicament. En effet, il pourrait faire partie de notre alimentation de nombreuses années après avoir été identifié pour la première fois comme un médicament topique contre les coupures, les brûlures et les infections de la peau.
Sa saveur puissante signifie que seule une petite quantité de bulbe est requise: il est vrai que 100 g contiennent 95% de vos besoins quotidiens en vitamine B6, mais si vous mangez 100 g d'ail en une seule fois, vous aurez de plus gros problèmes. qu'une carence en vitamines. Mangez-le régulièrement, cependant, et vous obtiendrez de nombreux avantages pour la santé. Voici cinq choses que l’ail a à offrir.
1. immunité plus forte
L'ail est riche en composés dont votre corps a besoin pour maintenir votre système immunitaire en état d'alerte afin de rechercher et de détruire rapidement tout envahisseur extérieur désagréable. Les sujets qui prenaient une pilule à l'ail chaque jour étaient trois fois moins susceptibles d'attraper le rhume qu'un groupe placebo lors d'une étude à l'Université de Western Australia - et même s'ils le faisaient, ils souffraient moins pendant une journée entière des symptômes.
2. Réduit l'inflammation
Les clous de girofle contiennent quatre types de composés sulfuriques qui sont de puissants agents anti-inflammatoires, selon le Journal de médecine alimentaire. Les agents anti-inflammatoires ont d'énormes effets bénéfiques sur la santé pour réduire les dommages physiques causés par le stress, la pollution et, tout simplement, vivre votre vie, tout en vous aidant à récupérer plus rapidement de l'inflammation et de l'enflure.
3. effrayer les insectes
L'odeur âcre qui s'infiltre de vos pores après un repas à l'ail peut amener les gens à vous donner une place importante, mais cela donne aussi aux moustiques et autres insectes piqueurs une raison de garder leurs distances, selon les recherches de l'Université du Colorado. Testez son efficacité - et la force de votre relation - en frottant une gousse sur la peau exposée.
4. Une meilleure santé cardiaque
La raison pour laquelle l'ail cause la mauvaise haleine est celle qui rend le cœur plus sain: l'allicine, qui se décompose en composés soufrés (a) puants et (b) réagissant avec les globules rouges pour produire du sulfure d'hydrogène, qui détend les vaisseaux sanguins. Selon l’Université de l’Alabama, le cœur n’a pas besoin de pomper aussi fort pour le faire circuler.
5. Éviter les intoxications alimentaires
L'ail contient également des propriétés anti-bactériennes puissantes. Des chercheurs de l’Université de l’État de Washington ont découvert qu’un composé particulier, le sulfure de diallyle, était 100 fois plus efficace que deux antibiotiques couramment utilisés pour éliminer des bactéries telles que Campylobacter, E. coli et les salmonelles.
