En ce qui concerne les fruits et les légumes, il semble que les avantages ne cessent de croître au fur et à mesure que vous mangez. Une nouvelle étude suggère que manger dix portions par jour réduit le risque de décès prématuré et de plusieurs maladies.
La recherche de l'Imperial College London a rassemblé des données provenant de 95 études portant sur deux millions de personnes et conclu que manger environ 800 g de fruits et légumes par jour permettrait d'éviter 7,8 millions de décès prématurés dans le monde chaque année.
Par rapport à l'absence de fruits et légumes, la consommation de 800 g par jour était associée à une réduction de 28% du risque de maladie cardiovasculaire, à une réduction de 13% du risque de cancer et à une réduction de 31% du risque de décès prématuré.
Différents éléments étaient plus efficaces pour différentes maladies. Les risques plus faibles de cancer étaient liés aux légumes verts et jaunes, comme les épinards et les poivrons, et les crucifères comme le brocoli, tandis que les pommes, les poires, les agrumes, les salades, les légumes verts et les crucifères étaient moins exposés aux maladies cardiaques.
Tout cela semble très souhaitable, mais est-ce réalisable? Dr Dagfinn Aune, l’un des chercheurs à l’origine de l’étude, a déclaré que cela ne signifiait pas que le message de cinq jours devrait être modifié. «Il y a beaucoup de considérations différentes en cas de changement de politique», a souligné Aune. "Ce ne sont pas que les effets sur la santé - est-ce faisable?"
«Nos résultats sont très clairs dans la mesure où ils prennent en charge cinq jours par jour, mais il y a même d'autres avantages pour des apports plus élevés.
Public Health England a également répondu à l’étude en soutenant la recommandation de cinq jours, et a suggéré que le tournage pour dix personnes pourrait se retourner contre les attentes et les pressions irréalistes sur les gens.
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Lorsque James Young a essayé un régime de neuf portions par jour pendant quatre semaines pour nous, la course a été difficile et les résultats n’ont pas été excellents (bien que cela n’ait pas aidé qu’il ait bu comme un poisson).
Il est également important de noter que l’étude a également montré des avantages significatifs en mangeant seulement 200 g de fruits et légumes par jour, soit environ 2,5 portions.
Par rapport à l'absence de fruits et de légumes, 200 g par jour réduisent de 13% le risque de maladies cardiovasculaires, le cancer de 4% et les décès prématurés de 15%.
Le message à retenir est de ne pas désespérer si vous ne pouvez pas imaginer manger 800 g de fruits et légumes par jour. C’est toujours une bonne idée d’essayer d’augmenter la quantité que vous mangez. Pour vous aider, voici cinq conseils pour manger plus de fruits et de légumes.
1. Maximisez votre offre de repas
Foncer les chips et le coca, opter pour des bâtonnets de carottes ou des fruits et un smoothie. Il y a deux portions pour le déjeuner.
2. Embrassez l'engouement «veg carb»
Les courgetti, le riz au chou-fleur, la purée de courge musquée - ils sont tous pris en compte pour vos cinq repas par jour, mais pas les pâtes, le riz et les pommes de terre.
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3. bosse votre riz
En parlant de riz, jetez-y une portion de pois chaque fois que vous en faites cuire pour obtenir des légumes supplémentaires.
4. Échangez des sauces prêtes à l'emploi pour des tomates hachées
Pas plus de jours Dolmio. Préparer une sauce tomate facile (ail, tomates hachées en conserve, herbes et - si vous préférez - le sel) peut être préparée pendant le temps nécessaire à la cuisson des pâtes. Cela vous donne au moins une partie et évite les sucres ajoutés dans de nombreuses options prêtes à l'emploi.
5. Ne pas préparer, se préparer à échouer
Cuisiner un festin massif de légumes le dimanche que vous pouvez utiliser pour quelques déjeuners de travail est un excellent moyen de vous assurer d’avoir plus de portions en milieu de semaine.
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