La vérité sur les abats: les entrailles des veaux peuvent être fantastiques pour votre santé. Pour être plus précis, le foie vous offre le meilleur rapport qualité-prix possible, car il est bon marché et riche en protéines et en une foule d'autres nutriments. Ajoutez du bacon et des oignons et vous obtenez une prise de masse musculaire lors d’un festin traditionnel britannique.
Ingrédients
¼ d'oignon émincé finement / 1 cuillère à soupe d'huile d'olive / 2 cuillères à soupe de vin rouge / 150 ml de bouillon de bœuf / 3 tranches de bacon / 200 g de foie de veau émincé
Faire
- Faire frire les oignons avec la moitié de l'huile d'olive dans une casserole sur feu doux.
- Ajouter le vin et le bouillon et laisser réduire jusqu'à épaississement.
- Pendant ce temps, faites griller le bacon à feu moyen pendant huit minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en tournant à mi-cuisson.
- Faire frire le foie dans l'huile restante à feu vif pendant huit minutes, en retournant à mi-cuisson.
Décomposition des ingrédients
Oignons sont riches en quercétine, qui aide à apaiser les muscles endoloris.
Foie contient 28g de protéines musculaires pour 100g.
Bacon fournit des vitamines B énergisantes pour alimenter vos séances de sport.
Huile d'olive offre une dose d'oméga 3, ce qui améliore la santé des articulations.
