Le repas: Saucisse et purée
Ce n'est peut-être pas un repas de musculation évident, mais avec quelques ajustements sains - gracieuseté du chef Adam Gray - ce combo britannique classique peut facilement être transformé en un festin de séance d'entraînement
L'échange: Pommes de terre pour pommes de terre nouvelles
«Les pommes de terre nouvelles ont un IG inférieur à celui des pommes de terre normales, ce qui signifie qu’elles sont moins susceptibles de faire augmenter votre taux de sucre dans le sang», dit Gray. "Ils contiennent également plus de nutriments, y compris des niveaux élevés de vitamine C, de vitamine B6, de cuivre, de potassium et de zinc."
Le bonus: plus de fer et moins d'insuline
Les épinards fournissent des niveaux élevés de fer, ce qui aide votre corps à créer l'énergie nécessaire aux séances d'entraînement. Les oignons de printemps contiennent du chrome, qui réduit l'insuline, ce qui vous permet de maintenir de faibles niveaux de graisse corporelle.
La recette: Ingrédients (2 portions)
300 g de pommes de terre nouvelles / 4 saucisses Cumberland en liberté / 50 g d'huile de colza / 2 cuillères à soupe de yaourt naturel / 3 à 4 oignons, émincés finement / 100 g de jeunes épinards, lavés et égouttés / Sel et poivre
Faire
- Placer les nouvelles pommes de terre dans une grande casserole, les couvrir d'eau froide et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter.
- Entre-temps, placer les saucisses sous un gril chaud, en les retournant de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient brunes de tous les côtés et complètement cuites.
- Une fois que les nouvelles pommes de terre sont tendres, égouttez-les dans une passoire et laissez-les cuire à la vapeur pendant une à deux minutes.
- Mettez les pommes de terre dans une casserole de taille moyenne et écrasez-les à la fourchette.
- Ajouter les trois quarts de l'huile, le yaourt et les oignons de printemps aux pommes de terre et bien mélanger.
- Dans un autre bol, ajouter le reste de l'huile de colza aux épinards.
- Déposer une pile de pommes de terre nouvelles écrasées sur une assiette et placer les épinards et les saucisses sur le dessus. Assaisonner et servir.
