Pense poitrine de poulet est le roi des protéines maigres? Pensez à nouveau. Le crabe offre les mêmes niveaux de ce macronutriment essentiel au développement musculaire, mais avec moins de calories - idéal si vous voulez sculpter un ensemble maigre d'abd sans perdre la masse musculaire existante. La recette ci-dessous du chef étoilé Adam Gray échange également des frites ordinaires contre des frites de panais pour vous aider à contrôler votre glycémie et à réduire le stockage des graisses. Griffes pour la célébration.
Ingrédients (sert 1)
225 g de chair de crabe, cueillie et nettoyée / 3 cuillères à soupe de yogourt naturel / 1 cuillère à soupe de persil frisé, hachées finement / 2 pincées de piment de Cayenne
Faire
- Mélanger la chair de crabe, le persil, le yaourt et le poivre de Cayenne dans un bol.
- Ajouter le jus de pamplemousse au goût, bien mélanger et placer au réfrigérateur.
- Épluchez les panais et coupez-les en fines lamelles.
- Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites cuire les panais à feu moyen pendant 15 minutes en remuant la poêle toutes les deux minutes.
- Assaisonner les frites avec du sel et les servir avec le mélange de crabe.
