S'ennuyer avec des oeufs brouillés? Essayez ce plat turc épicé pour ajouter de la variété à vos repas du matin. En plus de la protéine fournie par les œufs, vous obtenez une bonne dose de carburant provenant du yaourt. Les autres ingrédients offrent à la fois des saveurs délicieuses et des bienfaits pour la santé.
Ingrédients
2 œufs / 1½ gousses d'ail, écrasées / 100g de yaourt grec / 20ml d'huile d'olive extra vierge / 10g de beurre non salé / ½tsp de flocons de piment séchés / 1 tige de persil plat haché / 25ml de vinaigre de vin blanc
Faire
- Mélanger l'ail avec le yaourt et la moitié de l'huile d'olive. Fouetter pendant dix secondes et mettre de côté.
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il devienne brun. Retirer du feu, ajouter le piment et remuer, en le grésillant.
- Ajouter le reste d'huile et le persil, puis mettre de côté.
- Ajouter le vinaigre dans une casserole d'eau frémissante et pocher les œufs.
- Servez les œufs dans un bol sur le mélange de yaourt et versez le mélange huile d'olive / beurre sur le dessus.
Décomposition des ingrédients
Des œufs sont une excellente source d'acides aminés essentiels et de zinc stimulant la testostérone.
yaourt grec est à faible IG, il aide donc à maintenir la glycémie stable et à prévenir les accidents énergétiques.
Flocons de piment sont une source de capsaïcine, ce qui augmente votre taux métabolique, entraînant votre corps à brûler plus de calories.
Huile d'olive contient beaucoup de gras monoinsaturés et polyinsaturés sains pour le cœur.
